Clik here to view.
Knæk Cancer – hvad gør du?
Jeg er helt sikker ikke den eneste, som blev konfronteret med Knæk Cancer indsamlingen i sidste uge. Og hvis jeg skal afsløre graden af mit sociale sofaliv, kan jeg nævne, at jeg både så Vild med Dans...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsris – en verden af anvendelsesmuligheder
Jeg har næsten altid blomkålsris i køleskabet. Jeg bruger nemlig blomkålsris i alting. Jeg jævner saucer med blomkålsris, jeg bager pandekager af blomkålsris, jeg laver pizza og ostebrød af...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet vaniljeolie og vaniljesukker
Jeg må indrømme, at det er sjældent, at jeg bruger vaniljestænger efterhånden. Det er bare så nemt med vaniljepulveret fra Urtekram. Men forleden var jeg løbet tør, og derfor måtte jeg ty til et par...
View ArticleClik here to view.
Lun rødkålsalat med granatæble
Jeg skal love for, at det lige blev vinter der. Jeg havde håbet, at flere lag uld, gåsehud og blå læber ville have fået en renæssance rent modemæssigt i år, nu med afslutningen på Twilight-sagaen og...
View ArticleClik here to view.
Lun bønnesalat med persillepesto og på kælketur med familien
Selvom det er december, skal vi stadig huske grøntsagerne. Og nougat er vist desværre ikke nogen grøntsag. Det ville ellers gøre det væsentligt nemmere at nå de “6 om dagen”. December er bare sådan en...
View ArticleClik here to view.
Rødkålsalat med ingefær og ribs
Her kommer et frækt rødkålsindslag. Man skal nok have en temmelig liberal familie for at kunne sælge denne ind til andestegen juleaften, men så må man jo bare spise den nogle af de andre dage....
View ArticleClik here to view.
Langtidsbagte tomater med hvidløg og urter
Jeg prøver altid at have ting i mit køleskab, som kan peppe kedelig hverdagsmad op. Det kan være gode dressinger, dips, fx den gode bearnaisedip, mayonnaise med forskellige smagsvarianter, aioli,...
View ArticleClik here to view.
Blomkålspizza og hjemmelavet urtesalt
I dag tager vi et gensyn med blomkålspizzaen. Den er nemlig med i bogen, kan jeg afsløre. Man kan jo ikke lave en LCHF-bog uden blomkålspizza, vel? Forleden skulle vi lave pizzaen som minifilm i...
View ArticleClik here to view.
OMG! Ny yndlingsdip!
Jeg har altid et par forskellige dips i køleskabet. Det gør det nemt lige at få banket fedtprocenten op og på den måde sikre, at jeg ikke bliver sulten før næste måltid. Min all time favorit er...
View ArticleClik here to view.
Couscous-salat af kål + en grøn pandekage til morgen
Her i den allersidste vintertrætte tid, hvor mange af os kører på de sidste benzindampe, gælder det om at optimere på grøntsagskontoen. Det er i hvert fald min strategi for at klare mig igennem de...
View ArticleClik here to view.
Lun salat med smag af sommer
I dag blogger jeg live fra Malmø, hvor solen skinner fra en skyfri himmel. Det er smukt, og man bliver helt glad i låget, når man kigger ud på det. Men tag ikke fejl. Udenfor er der arktiske...
View ArticleClik here to view.
Grønne pandekager og en snasket burger
Hvem elsker ikke at sætte tænderne i en snasket burger? Der er masser af muligheder for at lave lækre burgerboller på LCHF, men personligt foretrækker jeg at skrue lidt ned for nøddebrødene og bare...
View ArticleClik here to view.
Asiatiske asparges med to slags sesamfrø
Så blev det forår, hvad? Meget sejt at gå fra 0-5 grader til 15-20 grader over night. Jamen, jeg klager ikke! Man kan sige mange gode ting om, at foråret er skudt i gang. En af dem er, at det er sæson...
View ArticleClik here to view.
Salatbar til børn og couscous af grøntsager til voksne
De voksne er jo ikke de eneste, der kan have gavn af en optimering på grøntsagsfronten. Det samme gælder børnene. Mine børn er sådan mellem-gode til at spise grøntsager, men man kan ikke bebrejde dem,...
View ArticleClik here to view.
Annes bønnefritter
I min bog er der en opskrift på bønnefritter, som smager så sygt godt, at jeg ville ønske, jeg kunne tage æren for dem. Det kan jeg ikke, for de er et påfund fra min partner in crime Anne, som hjalp...
View ArticleClik here to view.
Lammeculotte med blomkålscouscous
Det er ikke tit, jeg laver lam. Jeg synes, det er dyrt og svært at få fat i, og det er egentlig ærgerligt, for det smager jo virkelig dejligt og er en skøn afveksling til børnefamiliens mange...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet mandelsmør (og en lille sodavands-is)
Hvad siger du? Er jeg den eneste i verden, der ikke har prøvet at lave mandelsmør selv endnu? Og som i stedet køber det i dyre domme i helsekosten eller slæber det med hjem fra Malmø, når jeg er så...
View ArticleClik here to view.
Sukkerfri bærsyltetøj med chiafrø
Det er jo ikke nogen kunst at lave sukkerfri bærsyltetøj. Man blender bare en omgang bær. Evt. med lidt vanilje. Sådan har jeg i hvert fald altid gjort det. Easy-peasy. Herhjemme bruger vi bærsyltetøj...
View ArticleClik here to view.
Sommersalat med nektariner og friske figener
Noget af det bedste ved sommer, og især hvis man ferierer i sydeuropa, er, at de solmodnede grøntsager og frugter smager af så meget mere. I Draguignan, hvor min far bor, er der marked hver onsdag og...
View ArticleClik here to view.
Grillet havtaske med serranoskinke og lækker sommersalat
Tiden løber lidt fra mig her i skriveværkstedet, hvor deadline nærmer sig med hastige skridt, og der samtidig er gang i en masse spændende projekter, som jeg glæder mig til at fortælle jer om. Det...
View Article
